Η Νικολέττα Κουχάρσκα κατάγεται από τη Λάρισα και είναι Ψυχολόγος και Εικαστική Ψυχοθεραπεύτρια. Σπούδασε Ψυχολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και στη συνέχεια αποφάσισε να συνδυάσει το προσωπικό της ενδιαφέρον για τα εικαστικά με το πάθος για την κατανόηση της ανθρώπινης ψυχής ακολουθώντας την κατεύθυνση της Εικαστικής Ψυχοθεραπείας.
Ολοκλήρωσε το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα σπουδών Art Psychotherapy στο University of Hertfordshire στο Λονδίνο το 2014. Στη συνέχεια παρέμεινε στο Λονδίνο όπου εργάστηκε στο Εθνικό Σύστημα Υγείας (NHS), προσφέροντας εξειδικευμένες υπηρεσίες εικαστικής ψυχοθεραπείας σε δομές ψυχικής υγείας τόσο σε νοσοκομειακά περιβάλλοντα όσο και στην κοινότητα. Έχει εμπειρία με ένα εύρος κλινικών πληθυσμών συμπεριλαμβανομένων ενηλίκων με ψυχιατρικές διαταραχές, παιδιών και ενηλίκων με αυτισμό και νοητική υστέρηση, εξαρτήσεις, ασθενείς με άνοια και συναφείς διαταραχές. Έχει εκπαιδευτεί και εξασκήσει το Mentalization Based Therapy, μία τεκμηριωμένη ψυχοθεραπευτική προσέγγιση για την θεραπεία των διαταραχών προσωπικότητας. Έχει παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων και εξακολουθεί να επιμορφώνεται και να εμπλουτίζει την κλινική πρακτική της.
Από την επιστροφή της στην Ελλάδα το 2021 διδάσκει στο M.Sc. in Art Psychotherapy for Children and Adults στο Κολλέγιο Ανθρωπιστικών Επιστημών – ICPS. Παράλληλα ασχολείται κλινικά με την εικαστική ψυχοθεραπεία στην Τρίτη ηλικία και σε ασθενείς με άνοια. Δραστηριοποιείται ακόμη στο χώρο της περιγεννητικής ψυχολογίας και προσφέρει υπηρεσίες συναισθηματικής προετοιμασίας και υποστήριξης κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης και της λοχείας.
Είναι πλήρες μέλος του Βρετανικού συλλόγου Εικαστικών Ψυχοθεραπευτών (BAAT) και είναι εγγεγραμμένη στο Health and Care Professions Council (HCPC).