Η Σοφία μετά την ολοκλήρωση των προπτυχιακών της σπουδών στην Ελλάδα συνέχισε στη Βρετανία όπου και εργάστηκε για περισσότερα από 10 χρόνια ως καθηγήτρια ψυχολογίας στα Πανεπιστήμια του Keele, Wolverhampton και Chester.
Ως ακαδημαϊκός έχει διδάξει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων συμβουλευτικής και ψυχολογίας. Έχει εργαστεί στο National Health Service (NHS) της Βρετανίας ως ψυχολόγος. Είναι ενεργό μέλος του Βρετανικού Συλλόγου Ψυχολόγων, στον οποίο είναι Chartered Psychologist και πρόσφατα έλαβε και τον τιμητικό τίτλο, Associate Fellow (BPS). Είναι επίσης Accredited Member της Βρετανικής Εταιρείας Συμβουλευτικής και Ψυχοθεραπείας (BACP), ενώ είναι μέλος του United Kingdom Register of Counselling and Psychotherapy (UKRC) και του Society for Psychotherapy Research (SPR). Η Σοφία επέστρεψε στην Ελλάδα το 2006, δίδαξε στο Minoan International College ως το 2010. Είναι θεραπεύτρια και επόπτρια. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα είναι σε θέματα ποιοτικής έρευνας, αφηγηματικών προσεγγίσεων στην ψυχοθεραπεία, μεταφορικού λόγου, social consturctionism, εποπτείας και εκπαίδευσης στη συμβουλευτική.
Από το 2007 ασχολείται με την ανάπτυξη του Μεταπτυχιακού Προσωποκεντρικής Συμβουλευτικής & Ψυχοθεραπείας στο ICPS, ενώ από το 2012 είναι υπεύθυνη ποιοτικής έρευνας στο Τμήμα Συμβουλευτικής του Κολλεγίου.